• El 6% de los escolares españoles tiene al menos una alergia identificada en su menú del colegio, según los datos que ha arrojado el observatorio, creado por Mediterránea, para concienciar de la importancia de una alimentación adaptada a las necesidades de los alumnos y alumnas
• Mediterránea ha analizado los menús de hasta 15.000 alumnos y alumnas en 400 centros educativos españoles, donde se registraron 969 alergias en 2019
• Según los datos del Observatorio, los frutos secos son el alérgeno más frecuente, (20%), seguido de legumbres (15%) y huevo (13%)
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