El consumo de cafés premium aumentó un 48% en 2022 Uno de cada cuatro cafés servidos en las máquinas de vending ya son opciones premium. La búsqueda de soluciones…
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Sopa mallorquina, caldo gallego y cocido madrileño, los platos regionales que sirven los hospitales españoles • El 93% de los centros hospitalarios sirve platos tradicionales de las provincias y comunidades…
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• El III Observatorio Mediterránea del Comedor Escolar analiza menús, alergias y peticiones especiales de más de 34.000 alumnos en colegios españoles de diferentes zonas geográficas durante el curso 2020-2021.…
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El 79% de los hospitales permite al paciente elegir entre al menos dos opciones de menú. Mediterránea, firma española de restauración colectiva, ha elaborado el I Observatorio de Alimentación a…
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Uno de cada 10 niños en edad escolar presenta alguna alergia alimentaria, un 3% más que en 2019 Según el II Observatorio Mediterránea del Comedor Escolar, un 9,48% de los…
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